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雨神趴趴造過的腳印

2016年12月20日 星期二

§雨神§【台南中西區─美食】美之牛碳烤牛排★啥米!中藥配方的藥膳鍋裡放的食材是美國頂級牛肉耶!

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電話:06-2235330
地址:台南市中西區海安路二段345號
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
停車:路邊停車&公園北路跟海安路的交叉路口的公有停車場
位於號稱不夜城的海安路上的美之牛碳烤牛排,據說已經經營了3年…但也許我每次經過這裡時總是來去匆匆,從來沒注意過, 所以這次…就來嚐鮮試試我許久沒吃到的碳烤牛排吧!
以前想吃牛排時,首先都會聯想到最為知名的X家牛排、X牛士,不然就是X品或是五星級飯店裡的牛排…但在我的記憶裡,目前除了只有N年前在台北X悅吃的「藍帶牛排」是最讓我回味無窮的口感之外,目前還沒有吃到讓我有相同口感的牛排。
好的,就讓我開始來分享這次的食記心得囉!
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美之牛碳烤牛排和台中的隱藏日本料理店是屬於關係企業,以原味不加任何醬來做呈現,只用玫瑰鹽胡椒來做調味。
店內的牛肉真材實料,採用安格斯自然牛肉,以透明式廚房用木炭直火炭烤,烹調過程客人都可以看得見!
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內部環境
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店內採美式鄉村風格,環境寬敞,座位距離舒適。
題外話:如果服務人員能夠再戴上牛仔帽,或許會讓整家店的美式風格更為顯著喔!
還有「牛肉分切部位圖」,對於部位不是非常了解的人可以來長知識一下…
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桌邊服務
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免費的wifi,密碼不用問,桌上就已經貼上大張的告示囉!
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還有調味用的玫瑰鹽胡椒
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餐具也處理的很用心,不只是放在餐籃裡,也用紅布包起來,才不會讓餐具上沾到灰塵讓客人誤食到。(好吧…我承認我是這部分很囉唆的人…)
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菜單
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菜色總類還蠻多元的,除了基本款的雞豬牛排餐及單點點心類之外,這都不稀奇…稀奇的是還有提供義大利麵和焗烤飯!
如果是大胃王也沒關係,這裡還有「吃到爽套餐」,不管你是小鳥胃還是大胃王,通通都能滿足得到!
而我今天來的時候,老闆推薦了一下…據說有隱藏版的藥膳火鍋,這當然也要試試看囉!用美國頂級牛肉食材的藥膳火鍋耶…怎麼可以不嚐鮮一下呢?
※排餐均附麵包沙拉湯品甜點
 
優惠方案
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點完餐後,在等待的過程,會先送上免費爆米花讓你打發時間嗑…(老闆敲大方der!)
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也許我們來的時間是非假日又已經差不多過了吃飯熱門時間,店內客人漸漸減少,所以我們等待的時間還蠻短的,沒幾分鐘就先上桌了…
我們點的是紐約客厚切牛排碳烤豬排藥膳養生鍋

 
香蒜麵包
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口感外酥內軟,可惜有點焦,但美味度影響並不大。
 
沙拉
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濃湯
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口感濃郁,還帶有微微香茅香。
 
紐約客厚切牛排-5分熟$699
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牛排口感很嫩,擺盤上有番薯、大蒜、洋蔥、花椰菜,黃色橢圓形的是炸馬鈴薯泥,紅色的是醃蘿蔔。
 
碳烤豬排$319
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肉質口感有點蠻可惜的,外部表皮有點老,但內部還好有維持住嫩度,感覺是用烤牛排的方法來操作。
旁邊的醬汁是蜂蜜芥末醬。
 
藥膳養生鍋$399
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據說這是隱藏版的菜單,因為老闆點餐時提起,所以這次很幸運的讓我吃到…
鍋內有整隻帶骨雞腿肉、整塊霜降牛肉、豬血,其他食材則不一定。
湯底是私房9種中藥配方。(老闆說他以前是做藥膳鍋起家的啦!)
雞腿肉的口感很軟嫩順口。
雖然這是藥膳火鍋,但霜降牛肉還是建議不要煮太久,用涮的會比較好吃喔!
醬料的部分是豆腐乳醬。
 
甜點-奶酪
 
飲品-奶茶
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食後分享
個人覺得,也許他們的強項是牛肉的部分,牛排的口感和藥膳養生鍋完勝了豬排。
整體餐點份量的部分真的不容小覷,不分男女老少,一定可以讓你滿滿的大飽足!
 
 
以上是我個人的心得分享,僅提供大家參考。
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