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雨神趴趴造過的腳印

2016年6月1日 星期三

§雨神§【台南永康區─美食邀約】就醬吃私房小廚★超低調實力派的巷內店/知名五星級飯店廚師/平價的消費!

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電話:06-3123176
地址:台南市永康區中華里忠義街53號
營業時間:週一、三11:00~14:00、17:30~21:00/週四11:00~14:00、17:00~21:00/週五~日11:00~14:3017:30~21:00(週二公休
停車:附近有中華立體停車場
 
 
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就醬吃私房小廚其實是我以前唸長榮中學時的學長開的。學長開的店…學妹當然要情義相挺的來捧場囉!嘿嘿嘿~~~(其實明明就是自己貪吃
 
店面位於小東路的臺灣銀行旁邊的忠義街巷子裡,大約五分鐘內就會看到店面了。但巷子裡因為停車並不是很方便,好加在學長選的地點還算不錯…開車來的客人,可以在附近的永康市立立體停車場停車,再步行大約5分鐘左右就可以到店裡了。
※凡店內用餐的客人在永康市立立體停車場停車,可折抵一小時的停車費。(永康市立立體停車場不是特約的,而是老闆幫你付停車費,人真的超阿沙力的啦!
 
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因為店內的空間和座位有限,建議大家要提前訂位,才不會到現場候位太久喔!
 
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店家的小貼心,為了怕客人等太久,門口備有座位等候…
而癮君子的朋友也不用再到戶外站著抽菸站到腳痠,還能夠和朋友一起坐下來邊聊邊抽,旁邊還有垃圾桶方便使用。
來的這天是星期日的假日,店內的生意還不錯!聽說前一天還大爆滿…由此可知,在還沒有開始對外廣告默默的努力下,能夠讓在開業不到一個月就能高朋滿座,肯定有一番實力的!
 
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店內環境
 
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一進到店內,上圖是最吸引我眼睛的牆面…  好可愛啊!
店內的空間還蠻寬敞的,桌距也剛剛好,視覺上也很乾淨明亮。
店內備有兒童椅

 
老闆也是非常注重清潔的人,每組客人離開後都會再消毒一次,最貼心的是…客人是聞不到噁心的消毒藥水味,而是淡淡的薰衣草香氣…讓人聞了感覺好放鬆喔!再加上好聽的音樂,在這裡吃飯的fu在我的心裡根本已經近乎完美啊!第一次遇到老闆如此注重小細節,連消毒水味都消除掉,我真的第一次遇到…
 
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櫃檯還有飾品作裝飾,而照片內的飾品全部由老闆在廣東的工廠製作的…
 
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喜歡飾品的朋友也可以跟櫃檯詢問購買
 

菜單
 
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喜愛招牌麵食的朋友,可做真空包帶回家喔!
每種餐點都是以不同的主餐與多種擇一的醬汁做搭配。
價格方面,個人覺得以套餐(附白飯、湯、特色小菜、甜點、飲料)$240~280的價位來說算是經濟又實惠的平價。
為了照顧老人家和小孩,店家的餐點都是去骨餐點。(超貼心啊!
 
為什麼我會覺得很經濟實惠?
在一般餐廳來說,以$240~280的能夠吃到台南知名五星級飯店宴會廳廚師的美食,還有健康又真材實料的食材,實屬不易。
而我來的這天還有另一位港式餐點高手廚師來幫忙,如此強大的廚師陣容,只要花比五星級飯店一半的價格就能夠吃到…個人覺得非常值得!
 
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瞧瞧這桌美食…雖然看似簡單,但是真正的實力可是隱藏在這裡面喔!就讓我娓娓道來…
 
鄉村牛奶鍋-豬肉+白飯$340
 
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眼睛犀利點的朋友應該會發現…食材裡完全沒有人工加工食品(燕餃、蛋餃類等),而且都非常新鮮又健康,蔬菜量也很足夠。
湯頭是真材實料的鮮奶下去煮的火鍋湯,不僅可以喝到奶香,口感也很清爽,也不會湯奶分離。
飯碗也比一般火鍋餐廳還大碗,飯量也很有誠意。
尤其是蝦子…超大隻!有照片有證據!↓↓↓
 
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這蝦子可不是一般的蝦子…一般人看到一定會說:「這不就是泰國蝦嗎?有什麼特別的?」那你們就認錯了!!!!牠…牠…牠…其實是「天使紅蝦」!!!據說品質可不是一般呢!而其中的美味只有識貨的人才會懂…
 
再來瞧瞧我朋友點的松阪豬-淮揚糖醋醬(套)$260
 
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小菜的部分…不說大家並不知道口感到底多有特色!但一定要仔細品嚐才會懂!(※每天都會更換不同的小菜
我最推薦最右邊的青木瓜醃百香果汁是讓我最覺得驚豔的…口感很像吃情人果,會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的清脆口感,但對我來說口感並不會酸,但也不會太甜。
原本我是習慣只要是生菜類的食物一律都不吃,但因為老闆一直告訴我要試試看…沒想到一吃就上癮了!好好吃啊~~~
 
淮揚糖醋醬-松阪豬
 
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為了想表達到底有多好吃多美味,特別近拍來凸顯到底有多好吃!
松阪豬肉的口感肉質還蠻有嚼勁,醬汁也恰到好處。
 
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湯品的部分也很好喝,口感也很清爽,還蠻涮嘴的。(可惜只能喝一碗…
 
這麼高CP值的美食…真的很值得大家細細品嚐!
 
偷偷告訴大家,其實老闆拍胸脯最得意最厲害的餐點…其實是季節時魚,因為魚是老闆的朋友家養的,每天嚴選早上直送到廚房處理,再經過不斷的清洗去血水,再橫切去骨刺做料理,所以除了少了魚腥味,但也不失新鮮,光聽老闆的形容就有點心動了…我下次一定要吃到啦!(學長~記得幫我挑肉最肥的那隻喔!)

爆料完畢!接下來是…甜點和飲料
 
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飲料的部分只有幾項最簡單卻也是最低調實力派的飲品:熱咖啡古早味紅茶熱紅茶冷泡茶。(擇一)
而我們點的是古早味紅茶。但如果習慣喝奶茶的朋友,建議點熱紅茶,再向服務人員索取牛奶來作調和即可。(由此可知,店家的「健康養生」的觀念做得多徹底,連飲料都非常講究…拒用人工奶精,只用最天然的牛奶!)
 
這時候我又要再偷偷爆一下老闆的料了…
老闆說…其實飲品裡最最最珍貴、客人喝了最划算的是熱咖啡!因為老闆很愛喝咖啡、也很喜歡研究咖啡…(聽說還收藏了許多關於咖啡豆的用具),所以選用的咖啡豆品質也還不錯!
冷泡茶的品質也不怠慢,這可是出自於老闆的南投朋友家中種的嚴選品質,並不是一般劣質茶葉。

 最後說到我最喜歡的甜點-焦糖烤布蕾
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因為老闆都默默躲在櫃台,所以一般客人都不會發現到…每道甜點-焦糖烤布蕾…可是由老闆用一顆全蛋和二砂(焦糖的部分)親自做給客人吃的喔!
口感完全是我最喜歡吃的綿綿密密的口感,在我心中的標準根本是完美啊!聽說…還有客人來用餐沒吃到還會很失望喔!!推薦大家一定要吃吃看…我心中近乎完美的甜點!
 
食後心得
就以餐點真材實料、高CP值美食,再加上老闆親手製作的甜點,還有貼心的服務…這樣的價格,個人真的覺得物超所值!值得推薦!
 

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