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2015年11月25日 星期三

§雨神§【台南安平區─美食體驗】方蘭川焦皮布丁★遊府城伴手禮的好選擇★憶兒時古早味

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電話:0977-168589
地址:台南市安平區安北路112號
營業時間:10:00-19:00
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在某次布丁烘焙的過程中,方蘭川焦皮布丁的老闆娘接到了一通十來分鐘的電話,而這通電話卻 Delay了烤布丁出爐時間。而此刻浮現於老闆娘腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。但是將布丁緩緩拿出烤爐後,卻意外發現這些烤焦的布丁給了老闆娘不一樣的感受。於是經過一次又一次的改良、試吃,調整烤布丁的出爐時間 ,因而誕生出這種擁有層次與扎實口感的“皮布丁”。
 
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方蘭川焦皮布丁位於安北路與平生路T字路底,蚵灰窯文化館旁,原為蚵灰窯古厝食館。
嚴格的品質管控,重質不重量, 讓您慢慢品嚐一家子幸福的滋味。
 
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方蘭川焦皮布丁】:為了呈現出焦皮布丁扎實的口感,在烘焙過程中,不斷以不同的溫度進行測試,每項過程逐一記錄。焦皮布丁的原料來自於新鮮的雞蛋與高品質鮮奶,不以鮮奶油來取代鮮奶的角色,少掉了一些香氣,卻換來更多的健康與最初的感動。而扎實的口感與層次的表現,就是“焦皮布丁”的主要特色。 
 
 
包裝
 
 
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喜氣大紅色禮盒包裝,送禮自用都很大方得體喔!
 
售價
 
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台灣本島都有“黑貓低溫宅配”服務
 
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↓↓↓↓↓↓好的!簡單介紹完又是我們開吃時間囉!↓↓↓↓↓↓
 
食用前要注意盒子上的小叮嚀喔!!
 
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再來是開封的方蘭川焦皮布丁
 
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焦皮布丁的焦皮為純手工製作,以台灣細砂糖自行熬煮的焦糖,隔水加熱烘烤,上層外皮烤至微焦,並採用新鮮雞蛋與高品質鮮奶做成的布丁。
※建議不要倒出來,一次挖到底食用最好吃!
 
品嚐一口之後…
 
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倒出來一次挖到底食用的口感比較
倒出來:會先吃到沒有焦皮的部分,焦糖液的部分也會分散掉,口感只能感受到布丁的部分單一口感。
一次挖到底:可以先吃到焦皮,一次挖到底的口感更能感受到多層次的滋味。
當然,每個人都有自己的喜好吃法,個人只是提供自己覺得最好吃的方法給大家參考囉!
 
文末~提醒外縣市來到安平遊玩的朋友:到方蘭川焦皮布丁時,別忘了到店家的粉絲團按讚並打卡,即可得到代表到台南到此一遊的紀念明信片喔!
 
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