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2015年11月22日 星期日

§雨神§【台南東區─美食體驗】三千家人文茶飲★以「現淬」方式萃取的茶

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電話:06-2388833
地址:台南市東區中華東路一段195號
營業時間:9:00-22:00
 
表千家為千家流派之一,始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是“不審庵”。表千家為貴族階級服務,他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭,保持了正統閒寂茶的風格。
直到千利休之孫千宗旦時期才再度興旺起來,因此千宗旦被稱為“千家中興之祖”。
到了千宗旦的晚年,他隱居之後,千家流派便開始分裂,最終分裂成三大流派,這就是三千家的由來。
 
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最近路過南紡夢時代門口的大家,不知道有沒有發現開了一間與其他家飲料店不同、擁有濃厚日式風味的飲料店呢??而且連名字也超有日式風格,那就是—三千家人文茶飲
 
三千家人文茶飲】主打:將日本茶道三千家精神融入,堅持用心做好每件事。以「現淬」方式萃取茶湯,讓茶葉香氣完整釋放,口感更加香醇回甘。
 
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大致看完簡介後,尤其是看到有抹茶!有抹茶!有抹茶!(因為真的很愛喝抹茶,所以要強調三次!)又加上這麼日式風格的茶飲店,怎麼可能不吸引我這抹茶控呢?當然一定要去朝聖一下囉!嘿嘿~
 
菜單
 
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三千家人文茶飲有個與眾不同的特色,就是飲料都很大份量!沒有小杯和中杯,只有杯裝瓶裝,讓你喝到過癮!
 
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店內除了使用等級較高的抹茶粉之外,糖的部分則是使用自行熬煮的紅糖
 
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三千家人文茶飲也不使用鮮奶油及奶精製品,只用好品質的-戀職人鮮奶喔!
 
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戀職人鮮奶是100%天然高品質生乳,有興趣了解的朋友請至戀職人鮮奶官網了解:http://www.creation-milk.com.tw/milk.asp?totab=3
而我這次點的飲料有:抹茶那提鐵觀音鮮奶復刻鮮奶茶
 
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復刻鮮奶茶甜度剛剛好。
但我特別要介紹一下抹茶那提鐵觀音鮮奶
鐵觀音鮮奶的口感是鐵觀音的茶香真的很濃郁,並沒有被鮮奶沖淡或蓋掉,而我個人是偏愛喝無糖來感受茶葉的原味,而鐵觀音鮮奶喝起來並沒有澀澀的口感喔!
身為抹茶控的我,更要來大力推薦抹茶那提一下!
看著工作人員非常搞剛手續過程,真的有深深感受到日本茶道“堅持用心做好、按部就班行事”的風格,一杯飲料不僅僅只是把飲料調製好倒進杯裡如此簡單,而是要經過多道程序來完成一杯飲料。(有照片有證據)
 
首先,抹茶粉會事先篩過,再用熱水攪拌,然後再放進杯子裡條配。
 
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而奶泡的部分更是一絕!瞧瞧那綿密的泡泡,它並不是用鮮奶油製做的,而是鮮奶製做!鮮奶製做!鮮奶製做!(很重要,所以再次強調)
 
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我們再把距離拉近來看看!
 
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是不是真的很綿密又吸引人呢?
 
喔~順便一提!如果你現場等待時不小心翻倒或是喝完飲料覺得手黏黏的想洗洗手,櫃台旁邊備有洗手台喔!這是我目前少見過茶飲店家的小貼心!
 
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心得分享
工作人員很風趣活潑,和客人互動很不錯!
店家有優惠全系列飲品買五送一
 

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