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雨神趴趴造過的腳印

2015年11月12日 星期四

【雨神-宅配美食體驗】用甜點感受真功夫★漫步左岸甜點工作室★一個人也可以享受法式幸福氛圍

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訂購方式:請至店家網站或粉絲團詢問
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身邊朋友都知道,我是個超級甜點控!熱愛的程度與抹茶不相上下…
而這次要分享的是我家鄰居經營的宅配美食-法式甜點,好吃的甜點當然要和大家分享囉!
老闆雖然非餐飲本科出身,但好手藝則是在法國藍帶學院學習的。老闆也因期待每位吃了甜點的人第一個反應都會是”C’est Le Bonheur !(這就是幸福啊!)”,因此工作室便命名為漫步左岸
 
產品大致分為:冷藏系列、常溫甜點系列。
 
冷藏系列
 
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常溫甜點系列
 
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包裝
 
袋子簡單又典雅,從袋子上的文字也能夠感受到滿滿的希望能夠在這袋子裡裝著顧客”C’est Le Bonheur !(這就是幸福啊!)”的心情。
 
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配件餐具和保冷袋應有盡有。
 
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盒子
 
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說到這個盒子~~~在這個簡單的外表下,其實經過老闆的說明後我才知道…原來這是有隱藏機關的!
 
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將將將將~~~!!!有看出亮點嗎?比對完上面的照片後,有沒有發現盒子瞬間像某比手畫腳猜謎綜藝節目的舞台一樣,讓每份迷你甜點像藝人閃亮登場!!!
 
好的,讓我們開始由右而左介紹來賓……啊不是!是甜點!
★繽紛迷你甜點盒(5入)$250
 
黑巧克
 
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這外觀像軟木塞的黑巧克,是由法國知名巧克力品牌Valrhona Caraibe 66%所製作而成的,搭配上烘烤過後的榛果粒在裡面,雖然有點微苦,但甜度適中!不會像一般市面上的巧克力,讓我甜到有噁心感。
 
藍莓蒙布朗
 
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這份還算常見的甜點-蒙布朗,之前經常在美食節目上看到介紹,但我倒是第一次吃到!吃起來可以在口中聞到栗子香,底部的塔皮也軟硬適中,不會硬到需要刀切,只要用牙齒咬即可。
 
玫荔人生
 
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外觀真的如甜點一樣美麗。法國甜點目前最廣為人知的就是馬卡龍,但在台灣通常市面上大多是賣單吃居多,而漫步左岸的老闆則是顛覆了我們一般的認知吃法…使用了不是很甜的荔枝凍包覆在含有玫瑰露的奶油裡,再由草莓四方包圍住,上下層則由馬卡龍固定。
這份小小迷你版的甜點,是我透過甜點最感受的出老闆的真功夫的地方。
先由馬卡龍來說,口感與市面上及某些飯店販售的馬卡龍不同!有些市面上吃起來的口感根本是在吃糖粉塊,有時候還能吃到一粒粒的糖粉在口中,而漫步左岸馬卡龍並不會有這樣的口感,吃起來甜度也剛好;而奶油的部分我更要好好推薦了!!我從來沒吃過如此低調又好吃的奶油!外觀看起來跟一般奶油沒什麼分別,實則口感是微甜但不膩,在口中還能微微聞到玫瑰花香味…
喔~對了!老闆說,其實這甜點原本應該是由覆盆子來包圍荔枝凍,但因為覆盆子已經用完了,所以才以草莓來代替的。(不過,我都覺得一樣好吃啦!至少對於我這個從來不碰草莓的人來說~至少我並不排斥的把草莓全數吃光了!)
 
檸檬塔
 
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這也算是道常見的甜點,雖然外觀上都長得差不多,但口感依然是可以吃出技巧的!上層有鋪些細微的檸檬絲,但口感不但不會太酸,反而酸甜度恰到好處,吃的時候檸檬香還會在口中聞得到。
 
法式榛果泡芙
 
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這看似低調的迷你泡芙,當你打開上層之後,你就會看見…包含在100%榛果醬裡的焦糖榛果粒及巧克力脆片,而吃了之後,甜度適中與榛果香味十足又多層次的泡芙口感一定會讓你為之驚艷!(我從來沒吃過這麼低調豐富又好吃的泡芙啊!)
 
莓果白乳酪(5入)$300
 
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這道甜點是以微甜的白乳酪為主角,底層是藍莓類果凍夾層,中間是白乳酪,再鋪上草莓類果凍夾層後,以草莓和藍莓來點綴。口感吃起來微酸微甜感,但酸味會多一點,白乳酪則入口即化。
 
看完上述介紹的甜點之後,接下來要分享的甜點可能會讓大家看得正high食指大動的心情瞬間down下來喔!不過,也是很好吃啦!只是~它們是走低調實力派,從外表可能看起來比較不討喜,但仔細品嚐也是能夠感受到甜點裡想傳達C’est Le Bonheur的心情。
 
堅果磅蛋糕$290
 
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由榛果、核桃及夏威夷豆集結而成,口感扎實微甜,我都拿來當早餐每天一片一片吃喔!有圖有證據!
 
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★綜合迷你瑪德蓮(黃檸檬10粒、巧克力10粒、伯爵茶10粒)NT.239
 
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在開封前,不知道大家在冷藏甜點的邊邊和綜合迷你瑪德蓮的外包裝上有看到圖片上的小細心嗎?
 
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它可以幫助你更容易開封,只要輕輕撕開然後展開來像下圖。
 
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接著找到包裝的最右上方有個小缺口,只要撕開就可以了!
 
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(不過,老實說對於我這個只會心無旁騖顧著吃東西的人來說…其實有點不是這麼好拆封,我有點手殘啦!)
 
好的,我們再繼續說說這幾天消除我鬱卒情緒&陪伴我趕工寫文的動力零食吧!別看它們小小一塊樸素不起眼,拿來當一口零食真的很方便,還會讓你一口接一口,越吃越順口唷!
 
迷你伯爵茶瑪德蓮
 
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由英國川寧TWININGS伯爵茶熬煮而成,從外觀來看很平凡,並不是非常討喜,但仔細品嚐口感清爽又帶點淡淡佛手柑的香味。(天啊!我突然開始幻想我根本身在法國左岸喝下午茶了嘛!)
 
迷你巧克力瑪德蓮
 
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由全世界甜點店市佔率最高的CACAO BARRY 70%苦甜巧克力製作而成,吃起來口感巧克力香味十足,但不會太苦也不會太甜,味道恰到好處。
 
迷你黃檸檬瑪德蓮
 
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由美國進口黃檸檬製作而成,吃起來甜度和軟硬度都剛剛好,嚼的過程中能聞到檸檬香味,也隱約會感覺到微微的檸檬酸。
 
食後心得
我必須發自內心的說老實話…漫步左岸的甜點真的是我目前吃過的甜點裡最好吃的!尤其是繽紛迷你甜點盒最讓我吃過還想要再吃一次的甜點…
而且,吃過漫步左岸的甜點,你會覺得之前吃過的甜點都千篇一律,開始興趣缺缺,只想再次品嚐漫步左岸的甜點。
真的不誇張!吃過漫步左岸的甜點真的可以感受到法國藍帶學院的真功夫,好手藝是不需要過多花俏的手藝來呈現,就算是最基本款的甜點也能感受到老闆的好手藝才是厲害!
雖然台南人的飲食很多都偏甜,但身為台南人的漫步左岸老闆並沒有把甜點的甜度弄得很甜膩,反而是屬於老少咸宜的微甜,這點我真的很大力推薦!
 
 
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